kannst statt der butter auch margarine nehmen, und die zuckermenge ist ja auch variabel. und wenn nüsse zu fett sind, weglassen oder durch rosinen oder sowas ersetzen.
außerdem is das recht üppig, hab eine banane und 4 nüsse für 2 personen gemacht und wir hatten beide genug.

schlaues buch sagt:
hartes karamell:
auf 50g zucker 1 esslöffel wasser, vermischen, in topf langsam erhitzen, sobalds kocht nicht mehr rühren (sonst kristallationsgefahr), so lange kochen lassen bis gewünschte färbung erreicht.
dann kann man früchte (oder wasauchimmer) eintauchen. oder müsli/sesamkörner/kornflakes/... reinrühren, gatsch dünn auf backpapier aufstreichen, trocknen lassen, in stücke brechen, knabbern. seeehr lecker, das mit sesam!

buch sagt auch: zum harte karamellglanzschicht drauf machen geht geschnittenes obst nicht (also nur kirschen, erdbeeren, trauben, sowas), wahrscheinlich weil saft karamell verflüssigt und dann wirds nicht hart... versuch wärs aber wert, vllt schmeckts trotzdem.

was mit äpfeln (und auch mit frischer ananas) gut geht is: in scheiben schneiden und in kristallzucker wälzen bis sie schön paniert sind, dann in beschichteter pfanne heiß machen sodass zuckerpanier karamellisiert! (rezept vom scarale)

huiii, danke schön :)

teebutter ist ganz normale butter. bei uns steht da manchmal teebutter drauf. weils irgendwann mal üblich war butter in den tee zu tun.

grad wiki zu butter befragt. teebutter is in ö butter der güteklasse 1.